Fabrique et Musee Arnaud Soubeyran

Depuis 1837, la Maison Arnaud Soubeyran, petite fabrique de nougat fait du temps son allié le plus précieux. Fondée par un couple audacieux, Mademoiselle Soubeyran et Monsieur Arnaud, la nougaterie est aujourd’hui la plus ancienne encore en activité à avoir donné au nougat sa renommée nationale et internationale.
Elle préserver l’essentiel :
• fabriquer des confiseries artisanales issues d’un savoir-faire transmis depuis des générations,
• mettre à l’honneur les matières premières régionales,
• partager le goût de l’authenticité drômoise.
Chaque confiserie raconte une histoire de passion, de terroir et de transmission.

Un héritage familial vivant
Depuis les années 2000, la famille Brotte-Honnoré veille sur cette belle aventure. Elle cultive un équilibre rare entre tradition et modernité. Là où d’autres auraient cédé à la facilité, Arnaud Soubeyran a choisi la fidélité à ses valeurs.
Chaque nougat est une promesse de sincérité et de goût authentique, ancré dans la Drôme provençale.

Retour à la terre
En 2017, Thomas, l’aîné, a ouvert une nouvelle page de l’histoire familiale avec la création d’un verger d’amandiers de 17 hectares cultivé en bio, à seulement 2 km de la Fabrique. Les amandes y sont cassées à la Casserie de la Drôme, puis acheminées à la Fabrique directement.
À cela s’ajoute un rucher produisant miel de fleurs et miel de lavande, et bientôt accompagné, au printemps 2026, d’une boutique à la ferme donnant vue sur la miellerie !

Musée du Nougat, un lieu vivant en perpétuelle création
Créé en 2000 et repensé en 2019, le Musée du Nougat Arnaud Soubeyran est devenu un rendez-vous incontournable pour petits et grands, curieux et gourmands. Le parcours est interactif, avec vue sur les ateliers de fabrication. La mise en scène, soutenue par l’œuvre de nombreux artistes, photographes, peintres et maquettistes est ludique et poétique. Les informations sous forme de vidéos ou de panneaux sont foisonnantes !

La visite se prolonge dans une boutique colorée et généreuse, où nougats, calissons, caramels, guimauves et enrobés chocolatés invitent à la gourmandise.